Los peces poseen un gran valor nutritivo para el ser humano, ya que al estar compuesto de varios minerales como: Fósforo, calcio, magnesio, yodo, etc; y ademas de constar de vitaminas son de gran importancia en la dieta. Por estas razones se recomienda el consumo de estos productos entre 2 a 3 veces por semana.
La clasificación de los peces se vasa en varios factores tales como: habitad, forma y su contenido graso. A continuación mediante un cuadro, veremos lo más destacado en cuanto a su forma.
PLATOS O RECETAS RECOMENDADAS CON DICHOS PECES:
- PLANOS
Tiradito Peruanao
Ceviches
Lenguado al horno con patatas
- REDONDOS
Bacalao con tomate
Merluza a la gallega
Abadejo a la plancha con piña
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